【爱睦家医养】说到枸杞，相信不少人都是非常熟悉的。特别是现在天气变凉、温度下降的时间段里，不少的人都买上了一点枸杞放在家里，既可以用来泡水喝，又可以用来入菜，进食。而之所以枸杞会如此的受欢迎，就是因为枸杞中含有的枸杞多糖在吃进身体之后，能有效地提高免疫力和抑制肿瘤的生长，达到强身健体的目的。

再加上，如果老人长期的用枸杞泡水喝，更是能滋补养颜，还能养肝补肾，确实算得上是在秋冬的滋补佳品。虽然用枸杞泡水喝是有利于身体的，但是不少人在用枸杞泡水的时候，忽略了很多的小细节。大部分人都是随手把枸杞往杯子里一扔，直接泡上就喝了。而实际上，用枸杞泡水是十分讲究的，如果做错了，那喝再多也是在浪费。

枸杞泡水，切记“2个别”

1、枸杞泡水，别用这种“水”

很多人会以为不就是泡枸杞吗？很简单，只要把枸杞放在杯子里，直接倒开水浸泡就可以了。

其实这样的习惯和做法，对枸杞的营养价值是有很大影响的，因为在泡枸杞的时候是不适合用开水的。

因为用热水浸泡，会把枸杞中的很多营养物质破坏掉，不能够完全释放，从而人体就吸收不了。这样就算再多的枸杞可能身体也吸收不到营养。不仅浪费了枸杞，也浪费了水。

那么，泡枸杞应该用哪种水呢？

其实最佳的泡估计方法，水温应该在，45度以上，60度以下，这样的温度比较适宜。

而且不容易被泡烂，还能够使其中的很多营养物质被释放出来。这样更利于人体吸收。而且这种温度泡制的枸杞还能反复的冲泡，其实可以在泡之前先用温水过水，洗净之后再浸泡。可能上面会残留一些晒制过程中残留的灰尘，会影响口感。

2、枸杞泡水后，别把枸杞直接扔掉

你是不是泡完枸杞，就直接把枸杞扔掉？（这话咋听起来有点习惯，咳咳，别误会啊）

虽然大家都喜欢用枸杞泡水，但事实上，干嚼才是枸杞的最佳吃法。

干嚼不仅能品味到原汁原味、吃起来方便快捷外，更重要的是能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，有利于其药效发挥。

虽然泡过的枸杞没有干嚼那么好，但是营养也绝不亚于泡的水！

所以，你要是泡完枸杞就直接扔掉，不夸张地说，你简直就是把宝扔掉了！下次泡完枸杞记得嚼一嚼，别给浪费了。

枸杞，你真的吃对了吗？

1. 一天吃枸杞，别超过这个数

每天吃枸杞的量在20克左右是最好的，也就是说大概吃50到80粒的枸杞。

如果是因为某种疾病而要吃枸杞的话，那么量可以增加到30克。正常人如果超过这个量的话，自己的身体也接受不了，还不利于身体消化吸收。

吃枸杞吃多了还有可能会导致上火，也会引发流鼻血，甚至情况严重的还会让自己的眼睛出现红肿等不舒服的症状。

所以大家每天吃枸杞都应该要把握好这个量，不能吃的太多了，尽管在身体很需要枸杞来补充营养也要把握好量，别吃太多了。

2. 这些人不宜吃枸杞

由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

常吃枸杞的人都知道，宁夏产的枸杞最好。那么，到了市场怎么知道它是质量好的？

看、捏、泡、尝，四招挑出好枸杞

一看：个头大、带“白点”的更好

枸杞并不是越红越鲜艳越好，有些过分鲜红的枸杞其实熏了硫磺，对健康无益。 

枸杞以偏喑哑的红色为宜，个头不要太大也不要太小。另外，枸杞尖端蒂处带有白点的更好。

二捏：不容易黏合的更好 

可以抓一小把枸杞，在手里轻轻一捏，再松手。如果很容易黏合在一起的，质量偏差。

三泡：漂起来的质量更好

把枸杞泡进水里，如果质量好的，一般不会很快沉底，多会浮在上面。

四尝：不出现涩味的更好 

上等的枸杞吃到嘴里味道甘甜可口，不会出现苦涩和其他异味；而劣质的枸杞味可能会有些苦涩的口味。 

我国近代名医家张锡纯曾经患上夜间烦渴症，饮水难消，遂“临睡时嚼服枸杞子一两”，症状于是缓解。

枸杞能滋肝肾之阴，可以生津安神，睡前嚼服，既可缓解夜间口干，还能帮助睡眠。